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 画宝刚烧鸡 非油炸健康又美味

“十大名鸡”之首——道口烧鸡

发布:huabaogang浏览:2708次

   道口烧鸡讲究色、香、味、形,香味要浓,颜色要好,吃一口回味无穷,而且道口烧鸡的形状也有自己的特色。鸡被宰杀后,要把鸡撑开,形成两头较尖的半圆形。鸡的外皮呈金黄色,看起来就像一个金元宝。我们在买烧鸡时也可从形状上分辨是否正宗,只要烧鸡两头尖尖和元宝一样,基本上能够断定这是正宗的道口烧鸡。

   道口烧鸡历史悠久,是中国的传统饮食文化的传承,1956年,道口烧鸡更是在全国土特产食品展览会上,被评为全国“十大名鸡”之首,并于同年国庆节进入国宴。随着市场经济的发展,道口烧鸡开始走向全国,北京、上海、贵州、新疆等地的一些食品厂家派人专程来到滑县,来学习制作道口烧鸡的方法。

   画宝刚是道口烧鸡中较为悠久的品牌,画宝刚烧鸡从宰杀到成品,每一只画宝刚烧鸡都会经过十几道工序,也正是这十几道严格的工序,保证了“画宝刚”烧鸡的美味,使“画宝刚”这块招牌名扬天下。


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